Referans alım değeri 1000 mg olan kalsiyum için aşağıdaki değerlendirmelerden hangisi yanlıştır?
Cevabı göster
Doğru cevap: A) 100 gramında 120 mg kalsiyum bulunan yoğurttan 200 g tüketmek günlük değerin %30'unu karşılar
GYS ÖRNEK SORU
Gıda Mühendisliği Alan Bilgisi sorusu: Referans alım değeri 1000 mg olan kalsiyum için aşağıdaki değerlendirm…
Konu özeti: Gıda Kimyası: Vitaminler, Mineraller, Enzimler ve Katkı Maddeleri
Vitaminler çözünürlüklerine göre yağda çözünenler (A, D, E, K) ve suda çözünenler (C ve B grubu) olarak iki ana gruba ayrılır. Bu ayrım emilim, taşınma, depolanma, toksisite ve işlem sırasındaki kararlılığı belirlediği için bölümün temel soru kaynağıdır.Yağda çözünen vitaminler ince bağırsakta safra tuzları ile misel oluşturarak emilir, büyük ölçüde karaciğer ve yağ dokusunda depolanır. Bu…
Konunun tamamı, hap bilgiler ve bu bölümün bütün soruları için Gıda Mühendisliği Alan Bilgisi ders sayfasına gidin.
Benzer sorular
Bitkisel ağırlıklı beslenen bireylerde mineral eksiklikleri sık görülür. Buna göre aşağıdakilerden hangisi mineral emili... Km değeri 8 mM olan bir enzim için maksimum hız Vmax 120 mikromol/dk ölçülüyor. Substrat konsantrasyonu 16 mM iken reaks... Virüslerin gıdalarla ilişkisi bakımından aşağıdakilerden hangisi doğrudur? Bir gıdanın nem oranı değişmeden, tuz eklenmesiyle su aktivitesi düşürülüyor. Bu uygulamanın mikrobiyal gelişmeye temel...Gıda Mühendisliği Alan Bilgisi sorularının tamamını çözün
Bölüm testleri, karma testler ve deneme sınavlarıyla GYS'ye hazırlanın.