Km değeri 8 mM olan bir enzim için maksimum hız Vmax 120 mikromol/dk ölçülüyor. Substrat konsantrasyonu 16 mM iken reaksiyonun başlangıç hızı kaç mikromol/dk olur?
Cevabı göster
Doğru cevap: D) 80
GYS ÖRNEK SORU
Gıda Mühendisliği Alan Bilgisi sorusu: Km değeri 8 mM olan bir enzim için maksimum hız Vmax 120 mikromol/dk ö…
Konu özeti: Gıda Kimyası: Vitaminler, Mineraller, Enzimler ve Katkı Maddeleri
Vitaminler çözünürlüklerine göre yağda çözünenler (A, D, E, K) ve suda çözünenler (C ve B grubu) olarak iki ana gruba ayrılır. Bu ayrım emilim, taşınma, depolanma, toksisite ve işlem sırasındaki kararlılığı belirlediği için bölümün temel soru kaynağıdır.Yağda çözünen vitaminler ince bağırsakta safra tuzları ile misel oluşturarak emilir, büyük ölçüde karaciğer ve yağ dokusunda depolanır. Bu…
Konunun tamamı, hap bilgiler ve bu bölümün bütün soruları için Gıda Mühendisliği Alan Bilgisi ders sayfasına gidin.
Benzer sorular
Bitkisel ağırlıklı beslenen bireylerde mineral eksiklikleri sık görülür. Buna göre aşağıdakilerden hangisi mineral emili... Referans alım değeri 1000 mg olan kalsiyum için aşağıdaki değerlendirmelerden hangisi yanlıştır? Virüslerin gıdalarla ilişkisi bakımından aşağıdakilerden hangisi doğrudur? Bir gıdanın nem oranı değişmeden, tuz eklenmesiyle su aktivitesi düşürülüyor. Bu uygulamanın mikrobiyal gelişmeye temel...Gıda Mühendisliği Alan Bilgisi sorularının tamamını çözün
Bölüm testleri, karma testler ve deneme sınavlarıyla GYS'ye hazırlanın.